EL ORUJO

Ahora han hecho una feria del aceite de oliva y han dejado atrás al de las pipas de girasol, sin el cual no tendríamos pescadito frito. Salvo error, 4.500 Has de pipas frente a 1.800 de olivos hacen imprescindible que otra Hermandad local organice una feria a tal fin, y ya puestos, otra distinta este año lleve cirios hechos de materia recicable y no de parafina. Sería un punto. Pero para Banderías toca recordar que si el aceite de aquí es bueno, mejor es su orujo. Máxime en estos tiempos de encarecimiento de la energía calorífica. El carmonés siempre se ha preocupado por ese producto, hasta el punto de en su época tener grandes investigadores. ¡ Volvamos a la tradición, a la energía ecológica ¡